Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "borraja"

Crema de zanahoria con tortitas de borraja


20/05/2012
Crema de zanahoria con tortitas de borraja
INGREDIENTES (4 personas): Zanahoria, 200 gr Borraja, 200 gr (hojas) Patata, 400 gr Puerro, 100 gr Pan, 60 gr (nos sirve el del día anterior) Leche, 50 ml (1/4 vaso) Huevo, 2 huevos Jamón serrano, 50 gr Mantequilla, 30 gr Aceite de oliva, 4 cucharadas Agua, 1.5 l (más 1/2 litro para cocer las hojas de borraja) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Para empezar, pondremos al fuego una cazuela con 1/2 litro de agua y 2 cucharadas de aceite, y...
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Alubias blancas con borraja


13/01/2012
Alubias blancas con borraja
INGREDIENTES (6 personas): Judía blanca, 300 gr (alubias) Borraja, 300 gr (tallos sin hojas) Zanahoria, 2 zanahorias Puerro, 1/2 puerro Cebolla, 1/4 cebolla Ajo, 4 dientes Aceite de oliva, 6 cucharadas Agua, 1 litro (quizá algo más) Laurel, 1 hoja Pimentón dulce, 2 cucharaditas Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Unas 12 horas antes de empezar a cocinar, pondremos las alubias a remojo con aproximadamente el doble de altura de agua. 2- Coceremos...
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Crema de borraja con nueces


13/01/2012
Crema de borraja con nueces
INGREDIENTES (6 personas): Borraja, 200 gr (hoja sin tallo, muy nutritiva) Patata, 600 gr Nuez, 100 gr Leche entera, 1 vaso Mantequilla, 50 gr Agua, 1 litro Aceite de oliva, 4 cucharadas Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Introducir en una cazuela la borraja, las patatas, las nueces, el aceite de oliva y el agua. Poner a cocer por espacio, más o menos, de una hora. 2- Una vez cocidos los ingredientes, los pasamos por la batidora y añadimos la...
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