Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "merluza"

Merluza con almejas en salsa de cebolla


28/02/2012
Merluza con almejas en salsa de cebolla...erejil, 1 ramita Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empezar, depuraremos las almejas en un recipiente con agua y sal, durante al menos una hora. 2- Ponemos sal al gusto a las rodajas de merluza y las enharinamos. Colocamos al fuego una sartén con aceite y vamos sofriendo todas las rodajas de merluza, para posteriormente pasarlas a una cazuela más grande donde cocerán con el resto de ingredientes. 3- En el...   Seguir leyendo »

Merluza con berberechos en salsa de cebolla


19/04/2012
Merluza con berberechos en salsa de cebolla...con perejil, agregaremos sal al gusto, y dejaremos cocer durante aproximadamente 1/2 hora. 4- Transcurrido este tiempo, pasamos la salsa por el pasapuré y la incorporamos, junto con unas hebras de azafrán, a la cazuela de la merluza, que pondremos al fuego y dejaremos cocer durante 10 minutos. Mientras tanto, en otra sartén con un poco de agua, abriremos los berberechos por la acción del fuego y, una vez abiertos, los agregaremos a la cazuela de...
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Cogote de merluza asado


04/03/2012
Cogote de merluza asado...guindillas Perejil, 2 ramitas Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida) Sal, 1 cucharadita de café Agua, 1/2 vaso ELABORACIÓN: 1- Precalentamos el horno a 200 grados, 10 minutos antes de empezar. Colocamos el cogote de merluza en una rustidera, lo salpimentamos, y lo rociamos con un poco de aceite de oliva. Añadimos también los ajos fileteados, las dos guindillas y el aceite restante, e introducimos la rustidera en el horno, donde la...
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Merluza en salsa con langostinos


05/06/2013
Merluza en salsa con langostinos...ABORACIÓN: 1- Mientras calentados el aceite en una sartén a fuego medio, picamos bien la cebolla y, cuando el aceite esté caliente, la incorporamos a la sartén. 2- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los filetes de merluza y después los langostinos (ambos ingredientes sin descongelar). Agregamos una pizca de sal y tapamos la sartén, dejando cocinar lentamente durante 20 minutos. 3- Transcurrido este tiempo, se comprueba si están bien...
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Merluza en salsa de puerro y tomate


05/06/2012
Merluza en salsa de puerro y tomate...os el tomate, dejando reducir durante 5 minutos. 3- A continuación, agregamos el vinagre, la pimienta, el agua y la 1/2 pastilla de caldo, dejando cocer todo durante otros 15 minutos. 4- Transcurrido este tiempo, añadimos la merluza entera (sin la cabeza) y la cucharadita de sal, y cocinamos todo durante 15 ó 20 minutos con la tapadera puesta para que la merluza quede tierna por todas las partes. Una vez cocida, la retiramos del fuego y la...
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