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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina
Recetas de cocina con la búsqueda "pollo"
INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 1.5 kg (1 pollo pequeño) Hígado de pollo, 60 gr (1 hígado) Piñón, 100 gr Trufa, 25 gr (trufa negra) Cebolla, 1/2 cebolla Pimiento choricero, 50 gr (2 ñoras) Agua, 1/2 litro Jeréz seco, 1 copa Aceite de oliva, 8 cucharadas Harina de trigo, 3 cucharadas Ajo, 1 diente Laurel, 1 hoja Pimienta negra, 1 cucharadita (molida) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- En una cazuela con 1/2 litro de agua pondremos a cocer los p... Seguir leyendo »
INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 2.5 kg (1 pollo pequeño) Jamón serrano, 1 loncha (gruesa) Brandy, 1/4 vaso (también coñac o jerez) Caldo de carne, 1/2 pastilla Manzana, 2 manzanas (reineta) Limón, (1/2 limón) Ajo, 6 dientes Aceite de oliva, 3 cucharadas Sal, 1 cucharada ELABORACIÓN: 1- En un pollo limpio y sin abrir por la pechuga, se introduce el medio limón (pelado y sin pepitas), la media pastilla de caldo de carne y la loncha de jamón. 2-... Seguir leyendo »
INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 2.5 kg (1 pollo entero) Zanahoria, 1 zanahoria Tomate, 1 tomate Pimiento verde, 1 pimiento Cebolla, 1/2 cebolla Ajo, 2 dientes Agua, 1 vaso Vino blanco, 100 ml (1 copa) Aceite de oliva, 3 cucharadas Harina de maíz, 1 cucharada Pimienta negra, 6 granos Laurel, 1 hoja Salvia, 1 pizca (flor) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Para empezar, trocearemos el pollo por la articulaciones, sin desechar el cuello ni los ca... Seguir leyendo »
INGREDIENTES (6 personas): Pollo, 1.5 kg (1 pollo pequeño) Cebolla, 150 gr (1 cebolla) Ajo, 6 dientes Aceite de oliva, (600 ml, 3 vasos) Agua, (200 ml, 1 vaso) Vinagre de vino blanco, (200 ml, 1 vaso) Vinagre de jerez, (100 ml, 1/2 vaso) Pimienta negra, 20 gr (en grano, 1 cucharada) Tomillo, 1 ramita (o una cucharadita de flor de tomillo) Sal, 1 cucharada Laurel, 1 hoja ELABORACIÓN: 1- Limpiamos el pollo y lo troceamos por las juntas (nos lo pu... Seguir leyendo »
INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 1 pollo Cebolla, 1 cebolla (grande) Zanahoria, 1 zanahoria Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) Ajo, 3 dientes Agua, 2 vasos Aceite de oliva, 8 cucharadas Jerez seco, 1 copa Harina de maíz, 1 cucharada Pimienta negra, 6 granos Perejil, 1 ramita Tomillo, 1 ramita Laurel, 1 hoja Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empezar el guiso, trocearemos el pollo por las juntas (también nos lo pueden hacer en la carn... Seguir leyendo »
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