Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina con arroz

Ensalada multicolor


29/07/2013
Ensalada multicolorINGREDIENTES (4 personas): Lechuga, 150 gr •  Pimiento rojo, 150 gr (1 pimiento pequeño) •  Pimiento verde, 150 gr (1 pimiento) •  Arroz, 150 gr •  Maíz en conserva, 150 gr •  Atún al natural, 160 gr (2 latas) •  Surimi, 150 gr (10 “palitos de cangrejo”) •  Cebolla, 150 gr (cebolla dulce) •  Tomate, 100 gr (tomate “Cherry”) •  Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) •  Huevo, 2 huevos •  Ajo, 2 dientes •  Aceite de oliva, 60 ml (4 cucharadas) •  Vinagre, 15 ml (1 cucharada) •  Sal gruesa, 1 cucharadita •  Sal común, 1 cucharadita •  Laurel, 1 hoja •  Agua, (300 ml, para hervir el arroz)   Seguir leyendo »

Paella de pollo y chorizo


23/07/2013
Paella de pollo y chorizoINGREDIENTES (4 personas): Arroz, 300 gr •  Pollo, 300 gr •  Chorizo de cerdo, 100 gr (tierno) •  Tomate, 125 gr (1 tomate) •  Pimiento verde, 50 gr (1 pimiento) •  Pimiento rojo, 50 gr (1/2 pimiento) •  Cebolla, 50 gr (1/2 cebolla dulce) •  Zanahoria, 50 gr (1 zanahoria) •  Ajo, 1 diente •  Laurel, 1 hoja •  Perejil, 1 ramita •  Guindilla, 1 guindilla •  Azafrán, 1/4 gr (varias hebras o bien condimento) •  Aceite, 60 ml (4 cucharadas) •  Sal gruesa, 1 cucharada •  Agua, (700 ml, algo más de 3 vasos, la cantidad aunque es aproximada al doble de arroz varía según la altitud de la zona)   Seguir leyendo »

Tomates rellenos de carne y arroz


21/05/2013
Tomates rellenos de carne y arrozINGREDIENTES (4 personas): Tomate, 1.5 kg (8 tomates) •  Magro de cerdo, 300 gr (carne picada, también puede ser mezcla de cerdo y ternera) •  Arroz, 150 gr •  Pimiento verde, 50 gr •  Cebolla, 50 gr •  Ajo, 2 dientes •  Aceite de oliva, 2 cucharadas •  Agua, (1/4 vaso, para cocer el arroz) •  Sal, 1 cucharada •  Pimienta negra, 1 cucharadita •  Orégano, 1 pizca   Seguir leyendo »

Paella de caracoles


27/05/2012
Paella de caracolesINGREDIENTES (6 personas): Caracol, 750 gr •  Arroz, 1/2 kg •  Tomate, 400 gr (2 tomates) •  Pimiento verde, 100 gr •  Cebolla, 100 gr •  Chorizo de cerdo, 100 gr (tierno) •  Jamón serrano, 50 gr •  Ajo, 3 dientes •  Guindilla cayena, 2 guindillas •  Agua, 1 litro •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Perejil, 1 ramita •  Laurel, 1 hoja •  Sal, 1 cucharada •  Harina de trigo, (3 cucharadas, para depurar los caracoles)   Seguir leyendo »

Pimientos verdes rellenos de carne y arroz


27/03/2012
Pimientos verdes rellenos de carne y arrozINGREDIENTES (4 personas): Pimiento verde, 8 pimientos (medianos) •  Magro de cerdo, 250 gr (carne picada) •  Arroz, 100 gr •  Cebolla, 1 cebolla (grande) •  Tomate, 1 tomate (pequeño) •  Zanahoria, 1 zanahoria (pequeña) •  Agua, 1 vaso (con 1/2 pastilla de caldo, o bien caldo de carne) •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Ajo, 3 dientes •  Huevo, 1 huevo •  Harina de trigo, 2 cucharadas •  Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida) •  Sal, 1 cucharadita •  Perejil, 1 ramita   Seguir leyendo »



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