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Recetas de cocina con caracol

Paella de caracoles


27/05/2012
Paella de caracolesINGREDIENTES (6 personas): Caracol, 750 gr •  Arroz, 1/2 kg •  Tomate, 400 gr (2 tomates) •  Pimiento verde, 100 gr •  Cebolla, 100 gr •  Chorizo de cerdo, 100 gr (tierno) •  Jamón serrano, 50 gr •  Ajo, 3 dientes •  Guindilla cayena, 2 guindillas •  Agua, 1 litro •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Perejil, 1 ramita •  Laurel, 1 hoja •  Sal, 1 cucharada •  Harina de trigo, (3 cucharadas, para depurar los caracoles)   Seguir leyendo »



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