Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina con puerro

Sopa de verduras


26/02/2013
Sopa de verdurasINGREDIENTES (4 personas): Calabaza, 175 gr •  Patata, 175 gr (1 patata) •  Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) •  Judía verde, 100 gr •  Pimiento verde, 75 gr •  Pimiento rojo, 75 gr •  Puerro, 75 gr •  Cebolla, 75 gr •  Apio, 25 gr (fresco) •  Jamón serrano, 100 gr (podemos sustituirlo por una pastilla de caldo de carne) •  Agua, 2 litros •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Pimentón dulce, 1 cucharadita •  Sal gorda, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Crema de manzana con zanahoria


18/10/2012
Crema de manzana con zanahoriaINGREDIENTES (4 personas): Manzana, 100 gr (1 manzana tipo Golden) •  Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) •  Patata, 300 gr (2 patatas) •  Puerro, 50 gr (1/2 puerro) •  Mantequilla, 25 gr (1 cucharada colmada) •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Leche entera, 1/2 litro (también sirve semi o desnatada) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Puerros al horno con salsa bechamel


10/10/2012
Puerros al horno con salsa bechamelINGREDIENTES (2 personas): Puerro, 400 gr (4 puerros) •  Jamón cocido, 200 gr (en lonchas finas) •  Cebolla, 100 gr •  Leche entera, 1/2 litro •  Queso parmesano, 50 gr (puede servir cualquiera para gratinar) •  Mantequilla, 15 gr •  Harina de trigo, 2 cucharadas colmadas •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pimienta negra, 1 pizca (molida) •  Nuez moscada, 1 pizca •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Crema de calabaza


16/07/2012
Crema de calabazaINGREDIENTES (6 personas): Calabaza, 500 gr •  Patata, 500 gr •  Zanahoria, 200 gr •  Cebolla, 200 gr •  Puerro, 100 gr •  Agua, 1/2 litro •  Nata líquida para cocinar, 200 ml •  Mantequilla, 40 gr •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Sal, 1 cucharada   Seguir leyendo »

Merluza en salsa de puerro y tomate


05/06/2012
Merluza en salsa de puerro y tomateINGREDIENTES (5 personas): Merluza, 1 kg •  Tomate, 450 gr (2 tomates) •  Puerro, 350 gr (2 ó 3 puerros) •  Agua, 300 ml (1 vaso y medio) •  Vinagre, 30 ml •  Caldo de carne, 1/2 pastilla •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Sal, 1 cucharadita •  Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida)   Seguir leyendo »



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