Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina con seta de cardo

Tallarines con setas y panceta


12/11/2015
Tallarines con setas y pancetaINGREDIENTES (2 personas): Pasta de trigo, 250 gr (sirve tallarín, tagliatelle, fettuccine…) •  Seta de cardo, 200 gr (Pleurotus eryngii) •  Panceta, 50 gr (adobada, 3 lonchas finas) •  Cebolla, 1/2 cebolla •  Harina de trigo, 1 cucharada •  Mantequilla, 1 cucharada •  Leche semidesnatada, 1/3 litro •  Queso parmesano, 50 gr (rallado) •  Aceite de oliva, 2 cucharadas •  Ajo, 1 diente •  Sal, 1 cucharadita •  Nuez moscada, 1 pizca •  Pimienta negra, 1 pizca (molida) •  Laurel, 1 hoja   Seguir leyendo »

Patatas con setas y jamón serrano


07/11/2012
Patatas con setas y jamón serranoINGREDIENTES (4 personas): Patata, 600 gr (3 ó 4 patatas, dependiendo del tamaño) •  Seta de cardo, 300 gr (silvestre de temporada preferiblemente) •  Jamón serrano, 50 gr •  Ajo, 4 dientes •  Perejil, 1 ramita •  Pimentón dulce, 1 cucharadita •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Agua, 1 litro (puede ser más, según gustos) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »



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