Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina

Patatas a la importancia


15/11/2015
Patatas a la importanciaINGREDIENTES (2 personas): Patata, 250 gr (2 patatas medianas) •  Harina de trigo, 1 cucharada (los celíacos deben sustituirla por harina de maíz) •  Huevo, 1 huevo •  Aceite de oliva, 1 cucharada •  Ajo, 1 diente •  Perejil, 1 ramita •  Sal, 1 cucharadita •  Vinagre, 1 chorro (también podemos emplear vino blanco) •  Agua, 1 vaso •  Azafrán, 1/4 gr (unas hebras)   Seguir leyendo »

Tallarines con setas y panceta


12/11/2015
Tallarines con setas y pancetaINGREDIENTES (2 personas): Pasta de trigo, 250 gr (sirve tallarín, tagliatelle, fettuccine…) •  Seta de cardo, 200 gr (Pleurotus eryngii) •  Panceta, 50 gr (adobada, 3 lonchas finas) •  Cebolla, 1/2 cebolla •  Harina de trigo, 1 cucharada •  Mantequilla, 1 cucharada •  Leche semidesnatada, 1/3 litro •  Queso parmesano, 50 gr (rallado) •  Aceite de oliva, 2 cucharadas •  Ajo, 1 diente •  Sal, 1 cucharadita •  Nuez moscada, 1 pizca •  Pimienta negra, 1 pizca (molida) •  Laurel, 1 hoja   Seguir leyendo »

Canelones de salchicha


12/06/2015
Canelones de salchichaINGREDIENTES (2 personas): Pasta de trigo, 50 gr (8 placas) •  Salchicha fresca, 4 salchichas •  Cebolla, 1/2 cebolla •  Tomate, 1 tomate (grande) •  Tomate frito, 50 gr •  Harina de trigo, 1 cucharada colmada •  Mantequilla, 1 cucharada colmada •  Leche semidesnatada, 1/3 litro •  Queso parmesano, 75 gr (rallado) •  Vino blanco, 1 vaso de vino •  Aceite de oliva, 1 cucharada •  Sal, 1 cucharadita •  Azúcar, 1 pizca •  Nuez moscada, 1 pizca •  Laurel, 1 hoja   Seguir leyendo »

Peras al vino tinto


22/02/2014
Peras al vino tintoINGREDIENTES (12 personas): Pera, 12 peras (alrededor de 2 kg, variedad conferencia) •  Vino tinto, 1 litro •  Azúcar, 500 gr •  Canela en rama, (2 cortezas, para aromatizar) •  Limón, (ralladura de trozo de cáscara, para aromatizar)   Seguir leyendo »

Ensalada de endivias con gulas


14/01/2014
Ensalada de endivias con gulasINGREDIENTES (8 personas): Endivia, 200 gr (2 endivias) •  Gula, 250 gr (anguriñas, surimi, etc.) •  Pimiento rojo, 150 gr (1 pimiento) •  Cebolla, (dulce) 75 gr •  Pepinillo en vinagre, 50 gr •  Ajo, 1 diente •  Aceite de oliva, 10 cucharadas •  Vinagre, 1 cucharadita •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »



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