Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina

Asadurilla de cordero lechal al estilo de la abuela


07/02/2012
Asadurilla de cordero lechal al estilo de la abuelaINGREDIENTES (2 personas): Asadurilla de cordero, 250 gr (cordero lechal) •  Tomate, 2 tomates •  Cebolla, 1/2 cebolla (grande o 1 pequeña) •  Ajo, 3 dientes •  Agua, 1/2 vaso •  Aceite de oliva, 1 chorro •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Perejil, 1 ramita •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Alubias pintas con arroz


07/02/2012
Alubias pintas con arrozINGREDIENTES (8 personas): Judía pinta, 1/2 kg •  Arroz, 1/2 vaso •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Puerro, 1/2 puerro •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Jamón serrano, (1 hueso, para dar sabor) •  Ajo, 5 dientes •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Agua, 1.5 litros •  Laurel, (1 hoja) •  Pimentón dulce, 2 cucharaditas de café •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Crema de boletus


01/02/2012
Crema de boletusINGREDIENTES (8 personas): Boletus edulis, 1/2 kg •  Cebolla, 2 cebollas •  Puerro, 2 puerros •  Leche entera, 1 litro •  Nata líquida para cocinar, 1 litro •  Pimienta blanca, 1 cucharadita •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Trufa, 25 gr •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Pastel de bonito y espárragos


31/01/2012
INGREDIENTES (8 personas): Bonito al natural, 60 gr (1 lata pequeña) •  Espárragos, 200 gr (1 lata) •  Pimientos rojo en conserva, 100 gr (1 lata de pimientos del piquillo) •  Nata líquida para montar, 200 ml (1 caja) •  Huevo, 4 huevos •  Sal, una pizca   Seguir leyendo »

Leche frita


31/01/2012
Leche fritaINGREDIENTES (8 personas): Leche entera, 1 litro •  Azúcar, 250 gr (1 vaso grande o normal colmado) •  Harina de trigo, 3 cucharadas colmadas (los celíacos pueden emplear harina de maíz) •  Harina de maíz, 3 cucharadas colmadas •  Mantequilla, 2 cucharadas •  Limón, (1 trozo de cáscara, para cocer la leche) •  Canela, (1 ramita, para cocer la leche) •  Canela, 1 cucharada (en polvo) •  Aceite de girasol, (1/2 litro, para freír la leche) •  Huevo, 3 huevos   Seguir leyendo »



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