Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina

Bacalao al pilpil


23/01/2012
Bacalao al “pil-pil”INGREDIENTES (8 personas): Bacalada, 2 kg (bacalao en salazón desalado) •  Aceite de oliva virgen, 3/4 litro •  Ajo, 3 cabezas   Seguir leyendo »

Paella de pescado y marisco


23/01/2012
Paella de pescado y mariscoINGREDIENTES (8 personas): Arroz, 4 vasos •  Almeja, 350 gr •  Mejillón, 200 gr (malla de 1/2 kg) •  Congrio, 200 gr (1 cabeza troceada en 8 partes) •  Gamba, 200 gr •  Cigala, 8 cigalas •  Calamar, 100 gr (en anillas, también puede servir pota) •  Tomate, 1 tomate •  Pimiento verde, 1 pimiento •  Pimiento rojo, 1/2 pimiento •  Cebolla, 1/2 cebolla •  Ajo, 3 dientes •  Agua, 2 litros •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Laurel, 1 hoja •  Perejil, 1 ramita •  Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •  Sal, 1 cucharada   Seguir leyendo »

Bizcocho de maíz


20/01/2012
Bizcocho de maízINGREDIENTES (12 personas): Harina de maíz, 2 vasos (harina para repostería) •  Yogur natural azucarado, 250 gr (2 yogures) •  Huevo, 3 huevos •  Azúcar, 1/2 vaso •  Aceite de girasol, 1/2 vaso •  Gaseosa en polvo, 3 sobres •  Limón, (1 pizca, ralladura de limón)   Seguir leyendo »

Arroz con verduras y mejillones


18/01/2012
Arroz con verduras y mejillonesINGREDIENTES (2 personas): Arroz, 1/2 vaso •  Mejillón, 60 gr (12 mejillones) •  Pimiento verde, 1 pimiento •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Tomate, 1 tomate (pequeño) •  Pimiento rojo, 1/4 pimiento •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 2 dientes •  Agua, 2 vasos (o caldo de mejillones) •  Aceite de oliva, 5 cucharadas •  Laurel, 1 hoja •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Perejil, 1 ramita •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Sopas de ajo con caldo de pollo


17/01/2012
Sopas de ajo con caldo de polloINGREDIENTES (para 2 personas): Pan, 5 rebanadas (de barra del día anterior) •  Agua, 1.5 litros •  Ajo, 3 dientes •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pollo, (caparazones, para el caldo) •  Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) •  Puerro, (1/2 puerro, para el caldo) •  Cebolla, (1/4 cebolla, para el caldo) •  Apio, (1/2 tallo, para el caldo) •  Pimentón dulce, 1 cucharadita •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »



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