Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina

Puerros al horno con salsa bechamel


10/10/2012
Puerros al horno con salsa bechamel
INGREDIENTES (2 personas): Puerro, 400 gr (4 puerros) •  Jamón cocido, 200 gr (en lonchas finas) •  Cebolla, 100 gr •  Leche entera, 1/2 litro •  Queso parmesano, 50 gr (puede servir cualquiera para gratinar) •  Mantequilla, 15 gr •  Harina de trigo, 2 cucharadas colmadas •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pimienta negra, 1 pizca (molida) •  Nuez moscada, 1 pizca •  Sal, 1 cucharadita
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Pisto de verduras


06/09/2012
Pisto de verduras
INGREDIENTES (4 personas): Calabacín, 1/2 kg (1 calabacín) •  Tomate, 1/2 kg (2 tomates, 4 si son pequeños) •  Cebolla, 200 gr (1 cebolla) •  Huevo, 3 huevos •  Pimiento verde, 100 gr (2 pimientos) •  Pimiento rojo, 100 gr (1 pimiento) •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Sal, 1 cucharada •  Azúcar, 1 cucharadita
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Crema de calabaza


16/07/2012
Crema de calabaza
INGREDIENTES (6 personas): Calabaza, 500 gr •  Patata, 500 gr •  Zanahoria, 200 gr •  Cebolla, 200 gr •  Puerro, 100 gr •  Agua, 1/2 litro •  Nata líquida para cocinar, 200 ml •  Mantequilla, 40 gr •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Sal, 1 cucharada
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Tortilla de patata y calabacín


16/07/2012
Tortilla de patata y calabacín
INGREDIENTES (6 personas): Patata, 1 kg (4 patatas) •  Calabacín, 200 gr (1 calabacín) •  Cebolla, 150 gr •  Huevo, 4 huevos •  Aceite de oliva, 100 ml (1/3 de litro para freír las hortalizas, que escurriremos después) •  Sal, 2 cucharaditas
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Sopa fría de remolacha


26/06/2012
Sopa fría de remolacha
INGREDIENTES (6 personas): Remolacha, 75 gr (cocida) •  Tomate, 250 gr (2 tomates) •  Manzana, 140 gr (1 manzana) •  Pimiento rojo, 75 gr (1 trozo) •  Cebolla, 75 gr (1 cebolla pequeña) •  Zanahoria, 50 gr (1 zanahoria) •  Agua, 1/2 litro •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Vinagre, 1 cucharada •  Sal, 1 cucharada •  Pimienta negra, 1 cucharadita (molida) •  Comino, 1 pizca
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