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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Pescados y mariscos
Recetas de cocina de pescados y mariscos
INGREDIENTES (3 personas):
Merluza congelada, 500 gr (3 filetes) •
Langostino, 150 gr (congelados) •
Cebolla, 150 gr •
Agua, 75 ml •
Aceite de oliva, 50 ml •
Ajo, 1 diente •
Perejil, 1 ramita •
Sal, 1 pizca
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INGREDIENTES (3 personas):
Chipirón, 1/2 kg •
Cebolla, 200 gr (1 cebolla grande) •
Harina de maíz, 2 cucharadas colmadas •
Aceite de oliva, 6 cucharadas •
Agua, 1 vaso •
Vino blanco, 100 ml (1 copa) •
Sal, 1 cucharadita
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INGREDIENTES (5 personas):
Merluza, 1 kg •
Tomate, 450 gr (2 tomates) •
Puerro, 350 gr (2 ó 3 puerros) •
Agua, 300 ml (1 vaso y medio) •
Vinagre, 30 ml •
Caldo de carne, 1/2 pastilla •
Aceite de oliva, 8 cucharadas •
Sal, 1 cucharadita •
Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida)
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INGREDIENTES (4 personas):
Merluza, 1 kg (en rodajas) •
Berberecho, 1/2 kg •
Cebolla, 1 cebolla (pequeña o 1/2 grande) •
Ajo, 2 dientes •
Agua, 100 ml (1/2 vaso) •
Aceite de oliva, 6 cucharadas •
Harina de maíz, 50 gr •
Perejil, 1 ramita •
Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •
Sal, 1 cucharadita
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INGREDIENTES (2 personas):
Dorada, 350 gr (1 dorada) •
Tomate, 2 tomates •
Zumo de limón, 1/4 vaso (zumo de 1/2 limón, natural) •
Ajo, 6 dientes •
Aceite de oliva, 3 cucharadas •
Pimienta negra, 1 cucharadita de café (pimienta molida) •
Perejil, 1 ramita •
Guindilla cayena, 1 guindilla •
Sal, 1 cucharadita
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