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Recetas de cocina de postres y repostería

Peras al vino tinto


22/02/2014
Peras al vino tintoINGREDIENTES (12 personas): Pera, 12 peras (alrededor de 2 kg, variedad conferencia) •  Vino tinto, 1 litro •  Azúcar, 500 gr •  Canela en rama, (2 cortezas, para aromatizar) •  Limón, (ralladura de trozo de cáscara, para aromatizar)   Seguir leyendo »

Tarta de fresa


12/06/2013
Tarta de fresaINGREDIENTES (6 personas): Fresa, 400 gr •  Leche entera, 200 ml (1 vaso) •  Nata líquida para montar, 200 ml (1 cajita) •  Gelatina de fresa, 170 gr •  Azúcar, 15 gr (1 cucharada)   Seguir leyendo »

Tarta de queso


04/06/2013
Tarta de quesoINGREDIENTES (10 personas): Queso crema, 500 gr (tipo philadelphia p.e., también sirve queso fresco) •  Nata líquida para montar, 200 ml •  Huevo, 4 huevos •  Azúcar, 200 gr •  Harina de maíz, 100 gr •  Mantequilla, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Flan de sandía con cerezas


27/05/2012
Flan de sandía con cerezasINGREDIENTES (8 personas): Sandía, 1 vaso (zumo) •  Nata líquida para montar, 200 ml (1 caja) •  Cereza, 100 gr •  Azúcar, 100 ml •  Gelatina de fresa, 85 gr •  Agua, 50 ml   Seguir leyendo »

Tarta de manzana


25/05/2012
Tarta de manzanaINGREDIENTES (12 personas): Manzana, 1 kg (manzana reineta) •  Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) •  Azúcar, 250 gr •  Mermelada de albaricoque, 150 gr •  Agua, 1/2 vaso •  Leche entera, 1 litro (para la crema pastelera) •  Huevo, 2 huevos (para la crema) •  Canela, 1 ramita (canela en rama, para la crema) •  Limón, (1 trozo de cáscara para preparar la crema) •  Azúcar, 1 vaso (para la crema) •  Mantequilla, 1 cucharada (para la crema) •  Harina de trigo, 1 cucharada colmada (para la crema) •  Harina de maíz, 1 cucharada colmada (para la crema)   Seguir leyendo »



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