Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina con puerro

Quiche de puerros y gambas


25/05/2012
Quiche de puerros y gambasINGREDIENTES (8 personas): Puerro, 400 gr •  Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) •  Huevo, 4 huevos •  Nata líquida para cocinar, 200 ml (1 caja) •  Queso en lonchas, 150 gr (o cualquier queso para fundir) •  Cebolla, 150 gr (1 cebolleta) •  Gamba, 100 gr (pelada) •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pimienta negra, 1 pizca (molida) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Crema de zanahoria con tortitas de borraja


20/05/2012
Crema de zanahoria con tortitas de borrajaINGREDIENTES (4 personas): Zanahoria, 200 gr •  Borraja, 200 gr (hojas) •  Patata, 400 gr •  Puerro, 100 gr •  Pan, 60 gr (nos sirve el del día anterior) •  Leche, 50 ml (1/4 vaso) •  Huevo, 2 huevos •  Jamón serrano, 50 gr •  Mantequilla, 30 gr •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Agua, 1.5 l (más 1/2 litro para cocer las hojas de borraja) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Lentejas con chorizo y panceta


03/04/2012
Lentejas con chorizoINGREDIENTES (4 personas): Lenteja, 1 vaso •  Chorizo, 50 gr (1 trozo cortado en 4 partes, los celíacos deberán verificar el producto) •  Panceta, 50 gr (1 trozo cortado en 4 partes) •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Puerro, 1 puerro (pequeño) •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 4 dientes •  Agua, 6 vasos •  Aceite de oliva, 2 cucharadas •  Pimentón dulce, 1 cucharadita •  Laurel, 1 hoja •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »



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