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Recetas de cocina » Tarta de naranja

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Tarta de naranja


INGREDIENTES (8 personas): Nata líquida para montar, 400 ml (2 cajas) Zumo de naranja, 200 ml (1 vaso) Agua, 200 ml (1 vaso) Gelatina de naranja, 120 gr (2 papeletas, sin gluten) Azúcar, 300 gr (1 vaso y medio) Naranja, 1 naranja Fresa, 4 fresas ELABORACIÓN: 1- Empezaremos preparando un almíbar poniendo en un cazo […]
Tarta de naranjaTarta de naranja
Aporte nutricional por persona (1 ración)
% CDR: M-mujer H-hombre (entre 19 y 50 años)
Energía: 332,33 Kcal
M: 15,11%   H: 11,46%
Potasio: 166,03 mg
M: 3,53%   H: 3,53%
Vitamina A: 179,15 µg
M: 25,59%   H: 19,91%
Proteínas: 1,73 g
M: 3,77%   H: 3,09%
Fósforo: 45,56 mg
M: 6,51%   H: 6,51%
Vitamina B1: 0,06 mg
M: 5,15%   H: 4,73%
Hidratos: 44,74 g
M: 34,41%   H: 34,41%
Fibra: 1,09 g
M: 4,34%   H: 2,86%
Vitamina B2: 0,10 mg
M: 9,07%   H: 7,68%
Agua: 118,92 g
M: 4,40%   H: 3,21%
Grasa: 16,03 g
-
Vitamina B3: 0,65 mg
M: 4,68%   H: 4,09%
Calcio: 57,46 mg
M: 5,75%   H: 5,75%
Colesterol: 54,50 mg
-
Vitamina B6: 0,06 mg
M: 4,42%   H: 4,42%
Hierro: 0,38 mg
M: 2,09%   H: 4,70%
AGS: 8,88 g
-
Vitamina B9: 28,65 µg
M: 7,16%   H: 7,16%
Yodo: 2,52 µg
M: 1,68%   H: 1,68%
AGM: 4,89 g
-
Vitamina B12: 0,20 µg
M: 8,33%   H: 8,33%
Magnesio: 14,26 mg
M: 4,53%   H: 3,48%
AGP: 0,49 g
-
Vitamina C: 33,89 mg
M: 45,18%   H: 37,65%
Cinc: 0,28 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Carotenoides: 86,50 µg
-
Vitamina D: 0,55 µg
M: 11,00%   H: 11,00%
Selenio: 1,54 µg
M: 19,19%   H: 13,95%
Retinol: 157,50 µg
-
Vitamina E: 0,67 µg
M: 4,45%   H: 4,45%
Sodio: 17,99 mg
M: 1,20%   H: 1,20%
Nata líquida para montar (50 g) Zumo de naranja (25 g) Agua (25 g) Gelatina de naranja (15 g) Azúcar (38 g) Naranja (25 g) Fresa (20 g)
No se calculó: Gelatina de naranja


INGREDIENTES (8 personas):
•  Nata líquida para montar, 400 ml (2 cajas)
•  Zumo de naranja, 200 ml (1 vaso)
•  Agua, 200 ml (1 vaso)
•  Gelatina de naranja, 120 gr (2 papeletas, sin gluten)
•  Azúcar, 300 gr (1 vaso y medio)
•  Naranja, 1 naranja
•  Fresa, 4 fresas
ELABORACIÓN:
1- Empezaremos preparando un almíbar poniendo en un cazo 1/2 vaso de agua y 1/2 vaso de azúcar, que dejaremos cocer a fuego lento durante 1/2 hora. Hecho esto, lo retiramos del fuego, dejamos enfriar, e incorporamos los gajos de la naranja, sin piel ni parte blanca, reservándolos en el almíbar para el final.
2- En otro recipiente pondremos a hervir el otro 1/2 vaso de agua y, cuando comience la ebullición, añadiremos 1 vaso de azúcar junto con las dos papeletas de gelatina disolviéndolas mientras removemos y reduciendo la temperatura a fuego lento, dejando cocer la mezcla durante 5 minutos. Retiramos del fuego, dejamos templar y a continuación vertemos el zumo de naranja, dando vueltas para que se mezcle bien con la gelatina. Seguidamente añadimos la nata, sin dejar de remover, hasta obtener una masa homogénea.
3- Una vez mezclado todo, lo vertemos en un molde que introduciremos al frigorífico para terminar de enfriar. La tarta la serviremos bien fría, adornada con los gajos de naranja que habíamos reservado, alternados con rodajas de fresa.

2 Comentarios a “Tarta de naranja”

  1. Charly dice:

    Si no disponemos de papeletas de gelatina, que usamos??

  2. Esther dice:

    Fácil y muy buena

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