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Recetas de cocina » Trucha al tinto con pimientos del piquillo

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Trucha al tinto con pimientos del piquillo


INGREDIENTES (1 persona): Trucha, 250 gr (1 trucha) Pimiento rojo en conserva, 80 gr (del piquillo, 1/2 lata) Jamón serrano, 1 loncha Cebolla, 1/2 cebolla Ajo, 2 dientes Vino tinto, 1/2 copa Aceite de oliva, 3 cucharadas Pimienta negra molida, 1 cucharadita Sal, 1 pizca Tomillo, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Abrimos la trucha por el […]
Trucha al tinto con pimientos del piquillo
Aporte nutricional por persona (1 ración)
% CDR: M-mujer H-hombre (entre 19 y 50 años)
Energía: 0,00 Kcal
M: 0,00%   H: 0,00%
Potasio: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Vitamina A: 0,00 µg
M: 0,00%   H: 0,00%
Proteínas: 0,00 g
M: 0,00%   H: 0,00%
Fósforo: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Vitamina B1: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Hidratos: 0,00 g
M: 0,00%   H: 0,00%
Fibra: 0,00 g
M: 0,00%   H: 0,00%
Vitamina B2: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Agua: 0,00 g
M: 0,00%   H: 0,00%
Grasa: 0,00 g
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Vitamina B3: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Calcio: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Colesterol: 0,00 mg
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Vitamina B6: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Hierro: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
AGS: 0,00 g
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Vitamina B9: 0,00 µg
M: 0,00%   H: 0,00%
Yodo: 0,00 µg
M: 0,00%   H: 0,00%
AGM: 0,00 g
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Vitamina B12: 0,00 µg
M: 0,00%   H: 0,00%
Magnesio: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
AGP: 0,00 g
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Vitamina C: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Cinc: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Carotenoides: 0,00 µg
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Vitamina D: 0,00 µg
M: 0,00%   H: 0,00%
Selenio: 0,00 µg
M: 0,00%   H: 0,00%
Retinol: 0,00 µg
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Vitamina E: 0,00 µg
M: 0,00%   H: 0,00%
Sodio: 0,00 mg
M: 0,00%   H: 0,00%
Trucha (250 g) Pimiento rojo en conserva (80 g) Jamón serrano (25 g) Cebolla (125 g) Ajo (10 g) Vino tinto (50 g) Aceite de oliva (45 g) Pimienta negra molida (5 g) Sal (3 g) Tomillo (3 g)
No se calculó: Trucha Pimiento rojo en conserva Jamón serrano Cebolla Ajo Vino tinto Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Tomillo


INGREDIENTES (1 persona):
•  Trucha, 250 gr (1 trucha)
•  Pimiento rojo en conserva, 80 gr (del piquillo, 1/2 lata)
•  Jamón serrano, 1 loncha
•  Cebolla, 1/2 cebolla
•  Ajo, 2 dientes
•  Vino tinto, 1/2 copa
•  Aceite de oliva, 3 cucharadas
•  Pimienta negra molida, 1 cucharadita
•  Sal, 1 pizca
•  Tomillo, 1 pizca
ELABORACIÓN:
1- Abrimos la trucha por el vientre, de abajo hacia arriba, y la limpiamos retirando las tripas. La lavamos con agua, por dentro y por fuera, y la secamos con un paño de cocina o con papel absorbente.
2- Introducimos la lámina de jamón dentro de la trucha, y la ponemos al fuego en una sartén, con el aceite bien caliente, friendo la trucha 5 minutos por cada lado y reservándola para más adelante fuera de la sartén.
3- En la misma sartén empleada sofreímos los ajos fileteados, y cuando hayan tomado color, incorporamos la cebolla bien troceada. Pasados 5 minutos agregamos los pimientos del piquillo cortados también en trozos pequeños, junto con el tomillo. Volvemos a colocar la trucha en la sartén, encima de las verduras, vertiendo el vino tinto sobre ella, y dejando que se cocine todo a fuego lento, durante 15 minutos o hasta que reduzca la salsa.

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