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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Pollo
Recetas de cocina con pollo
INGREDIENTES (4 personas):
Arroz, 300 gr •
Pollo, 300 gr •
Chorizo de cerdo, 100 gr (tierno) •
Tomate, 125 gr (1 tomate) •
Pimiento verde, 50 gr (1 pimiento) •
Pimiento rojo, 50 gr (1/2 pimiento) •
Cebolla, 50 gr (1/2 cebolla dulce) •
Zanahoria, 50 gr (1 zanahoria) •
Ajo, 1 diente •
Laurel, 1 hoja •
Perejil, 1 ramita •
Guindilla, 1 guindilla •
Azafrán, 1/4 gr (varias hebras o bien condimento) •
Aceite, 60 ml (4 cucharadas) •
Sal gruesa, 1 cucharada •
Agua, (700 ml, algo más de 3 vasos, la cantidad aunque es aproximada al doble de arroz varía según la altitud de la zona)
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INGREDIENTES (6 personas):
Pollo, 1.5 kg (1 pollo pequeño) •
Cebolla, 150 gr (1 cebolla) •
Ajo, 6 dientes •
Aceite de oliva, (600 ml, 3 vasos) •
Agua, (200 ml, 1 vaso) •
Vinagre de vino blanco, (200 ml, 1 vaso) •
Vinagre de jerez, (100 ml, 1/2 vaso) •
Pimienta negra, 20 gr (en grano, 1 cucharada) •
Tomillo, 1 ramita (o una cucharadita de flor de tomillo) •
Sal, 1 cucharada •
Laurel, 1 hoja
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INGREDIENTES (4 personas):
Pollo, 1.5 kg (1 pollo pequeño) •
Hígado de pollo, 60 gr (1 hígado) •
Piñón, 100 gr •
Trufa, 25 gr (trufa negra) •
Cebolla, 1/2 cebolla •
Pimiento choricero, 50 gr (2 ñoras) •
Agua, 1/2 litro •
Jeréz seco, 1 copa •
Aceite de oliva, 8 cucharadas •
Harina de trigo, 3 cucharadas •
Ajo, 1 diente •
Laurel, 1 hoja •
Pimienta negra, 1 cucharadita (molida) •
Sal, 1 cucharadita
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INGREDIENTES (4 personas):
Pollo, 1 pollo •
Cebolla, 1 cebolla (grande) •
Zanahoria, 1 zanahoria •
Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) •
Ajo, 3 dientes •
Agua, 2 vasos •
Aceite de oliva, 8 cucharadas •
Jerez seco, 1 copa •
Harina de maíz, 1 cucharada •
Pimienta negra, 6 granos •
Perejil, 1 ramita •
Tomillo, 1 ramita •
Laurel, 1 hoja •
Sal, 1 cucharadita
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INGREDIENTES (4 personas):
Pollo, 2.5 kg (1 pollo entero) •
Zanahoria, 1 zanahoria •
Tomate, 1 tomate •
Pimiento verde, 1 pimiento •
Cebolla, 1/2 cebolla •
Ajo, 2 dientes •
Agua, 1 vaso •
Vino blanco, 100 ml (1 copa) •
Aceite de oliva, 3 cucharadas •
Harina de maíz, 1 cucharada •
Pimienta negra, 6 granos •
Laurel, 1 hoja •
Salvia, 1 pizca (flor) •
Sal, 1 cucharadita
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